Десерт «Аристократ» (Херенкреме)

Ингридиенты:

• 100 г темного шоколада (70% какао),  кусками
• 1000 г молока
• 2 пачки ванильного пудинга (порошок)
• 3 г ароматизатора рома или 10 г рома
• 100 г сахара
• 200 г сливок
• 10 г ванильного сахара
  
  

Приготовление:

1. Поместите шоколад в миксерную чашу,  измельчите 3 сек. / ск. 7 и переложите.
2. Налейте  в миксерную чашу молоко, добавьте порошок ванильного пудинга, ароматизатора рома или ром и сахар, перемешайте 5 сек. / ск. 5 и варите  9 мин./100 °C/ск. 3. Перелейте в другую посуду, накройте пищевой полиэтиленовой плёнкой и дайте остыть (примерно 3 часа). Миксерную чашу вымыть.
3. Вставьте  бабочку. Налейте  в миксерную чашу, добавьте ванильного сахар и взбейте на  ск. 3. Удалите бабочку.
4. Добавьте охлаждённый пудинг и измельчённый шоколад и перемешайте 30 сек. / ск. 3 , используя шпатель. Дайте пропитаться в холодильнике 1 час и сервируйте.