Медовый пряник

(80 штук)

Ингридиенты для глазури:

  • 270 г сахара
  • 1 яичный белок

 


Ингредиенты для теста:

  • 100 г сливочного масла, мягкого, кусками
  • 250 г меда
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • ½ чайной ложки молотого кардамона
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ½ чайной ложки соли
  • 500 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 1 яйцо



Приготовление глазури:

  1. Насыпьте в миксерную чашу сахар,  30 сек. / ск. 10 пульвиризируйте и выложите. Из получившейся сахарной пудры 150 г положите обратно в миксерную чашу.
  2. Вставьте  бабочку.
  3. Поместите в миксерную чашу яичный белок и взбейте 1 мин. / ск. 3.
  4. Удалите бабочку.
  5. Перелейте глазурь в другую посуду и накройте влажной тканью.



Приготовление теста:

  1. Положите в миксерную чашу сливочное масло, оставшуюся сахарную пудру, мед и специи и подогрейте 5 мин. / 100 ° C / ск. 1.
  2. Добавьте муку, разрыхлитель и яйца и 1 мин. / ск. 4 месите. Сформируйте тесто шариком, положите в чашку, накройте и поставьте на 2 часа  в холодильник.
  3. Разрежьте тесто на 4 равные части, каждую часть теста раскатайте между полиэтиленовой пленкой до 0,5 см. Вырежьте из теста мотивы при помощи формочек , положите их на  бумагу для выпечки на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С, 12-15 мин.
  4. Ещё горячие пряники намажьте глазурью. Остудите и переложите в дозы.



Примечание:
Чтобы пряники оставались долго свежими, храните их в герметичных дозах.












                

Примечание:

  • ---------тыквенными семечками.
  • Вместо-------сырные палочки.
  • Добавьте в -------(готовый продукт).

 

°С   15-18  мин.   10 сек. / ск. 5   ½  "колосок"  1 Ст.

 


Luba Fleischer

Thermomix-Repräsentantin

DT472018

 


Huthmacher Str. 16

52428 Jülich


luba.fleischer@t-online.de

  

Tel.: 02463/999414

Diese Webseite wurde aus eigener Initiative entwickelt und steht nicht im Zusammenhang mit der Seite des Herstellers des TM31, TM5 sowie TM6, der Firma Vorwerk Deutschland Stiftung & Co KG, Geschäftsbereich Thermomix!