Медовый пряник

Ингридиенты для глазури:

• 270 г сахара
• 1 яичный белок
  

Ингредиенты для теста:

• 100 г сливочного масла, мягкого, кусками
• 250 г меда
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого кардамона
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки соли
• 500 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 1 яйцо
  

Приготовление глазури:

1. Насыпьте в миксерную чашу сахар,  30 сек. / ск. 10 пульвиризируйте и выложите. Из получившейся сахарной пудры 150 г положите обратно в миксерную чашу.
2. Вставьте  бабочку.
   
3. Поместите в миксерную чашу яичный белок и взбейте 1 мин. / ск. 3.
   
4. Удалите бабочку.
   
5. Перелейте глазурь в другую посуду и накройте влажной тканью.
   

Приготовление теста:

1. Положите в миксерную чашу сливочное масло, оставшуюся сахарную пудру, мед и специи и подогрейте 5 мин. / 100 ° C / ск. 1.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и яйца и 1 мин. / ск. 4 месите. Сформируйте тесто шариком, положите в чашку, накройте и поставьте на 2 часа  в холодильник.
   
3. Разрежьте тесто на 4 равные части, каждую часть теста раскатайте между полиэтиленовой пленкой до 0,5 см. Вырежьте из теста мотивы при помощи формочек , положите их на  бумагу для выпечки на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С, 12-15 мин.
   
4. Ещё горячие пряники намажьте глазурью. Остудите и переложите в дозы.
   

Примечание:
Чтобы пряники оставались долго свежими, храните их в герметичных дозах.

Примечание:

• ---------тыквенными семечками.
• Вместо-------сырные палочки.
• Добавьте в -------(готовый продукт).
  

°С   15-18  мин.   10 сек. / ск. 5   ½  "колосок"  1 Ст.