Ингридиенты для глазури:
- 270 г сахара
- 1 яичный белок
Ингредиенты для теста:
- 100 г сливочного масла, мягкого, кусками
- 250 г меда
- 1 чайная ложка молотой корицы
-
½ чайной ложки молотого кардамона
-
½ чайной ложки мускатного ореха
-
½ чайной ложки соли
- 500 г муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 яйцо
Приготовление глазури:
-
Насыпьте в миксерную чашу сахар, 30 сек. / ск. 10 пульвиризируйте и
выложите. Из получившейся сахарной пудры 150 г положите обратно в миксерную чашу.
-
Вставьте бабочку.
-
Поместите в миксерную чашу яичный белок и взбейте 1 мин. / ск. 3.
-
Удалите бабочку.
-
Перелейте глазурь в другую посуду и накройте влажной тканью.
Приготовление теста:
- Положите в миксерную чашу сливочное масло, оставшуюся сахарную пудру, мед и специи и подогрейте 5 мин. / 100 ° C / ск. 1.
- Добавьте муку, разрыхлитель и яйца и 1 мин. / ск. 4 месите. Сформируйте тесто шариком, положите в чашку, накройте и поставьте на 2 часа в холодильник.
- Разрежьте тесто на 4 равные части, каждую часть теста раскатайте между полиэтиленовой пленкой до 0,5 см. Вырежьте из теста мотивы при помощи формочек , положите их на бумагу для выпечки
на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С,
12-15 мин.
- Ещё горячие пряники намажьте глазурью. Остудите и переложите в дозы.
Примечание:
Чтобы пряники оставались долго свежими, храните их в герметичных дозах.
Примечание:
-
---------тыквенными семечками.
-
Вместо-------сырные палочки.
-
Добавьте в -------(готовый продукт).
°С 15-18 мин. 10 сек. / ск.
5 ½ "колосок" 1 Ст.