Ингридиенты:
- 200-400 г обезжиренного молока, макс. 1,5% жира, нулевой температуры!
Приготовление:
- Вставьте бабочку. Налейте молоко в миксерную чашу и взбивайте 2-3 мин. / ск. 4.
- Затем нагревайте 3-5 мин. / 80 ° С / ск. 2-3. Положите пенку из молока в стаканы или в чашки с эспрессо или кофе.
Советы:
-
Чтобы охладить молоко до 0 ° C, положите необходимое количество молока ненадолго в морозильную камеру. Или перед шагом 1 положите два кубика льда в миксерную
чашу и измельчите 5 сек. / ск. 9 без бабочки.
-
Если молочную пенку не нагревать, её можно подавать в виде "лёгких сливок" на мороженом, фруктовом соусе или с фруктовым салатом.