Салат из лука порея

Майонез

Ингридиенты:

(все составляющие должны быть комнатной температуры)

• 1 яйцо
• 10 г лимонного сока
• 1 ½ ч.л. дижонской горчицы
• 2-3 ч.л. сахара
• ½ ч.л. соли
• 300 г масла (подсолнечного или рапсового)
• 150 г греческого йогурта (10% жирности)
• Перец

Приготовление:

1. Положите все ингредиенты для майонеза в миксерную чашу и закройте крышкой.
2. Мерный стаканчик наполните наполовину водой и поставьте на отверстие в крышке.
3. При работающем ноже на ск. 3,5 медленно вылейте масло на крышку Термомикса, не убирая при этом мерный стаканчик.
4. Добавьте йогурт и перемешайте 20 сек / ск. 4.

Ингридиенты (Салат): 

• 250г консервированных ананасов (маленькими кусочками)
• 60 г изюма
• 350г лука порея

Ананас и изюм добавьте в миксерную чашу с майонезом и перемешайте 10 сек./реверс/ ск. 2.

Лук- порей нарежьте тонкими кольцами, выложите на тарелку, туда же выложите содержимое чаши, перемешайте и оставьте минимум на. 2 часа, чтобы пропитался.