Общее время : 30 минут
Время работы : 5 мин
4 порции
Ингридиенты:
- 60 г сыра пармезан , кусками
- 30 г пекорино
- 30 г лука-шалот
- 150 г ветчины , кубиками
- 20 г оливкового масла
- 3 яйца
- 1 яичный желток
- 3/4 чайной ложки соли
- 2 щепотки перца
- 1200 г воды
- 350 г спагетти
Приготовление:
- Пармезан и пекорино положить в чашу и 10 сек ./ск. 9 измельчить и переложить.
- Положить в чашу лук-шалот и 3 сек./ск. 6 порезать.
-
Добавить масло и ветчину , 5 мин./Varoma/ск.1 обжарить и переложить.
- Яйца , яичный желток, тертый сыр, 1/4 чайной ложки соли и перец положить в чашу и 15 сек./ск. 4 перемешать.
Переложить к ветчине с луком. Чашу не мыть.
- Добавить воды и 1/2 чайной ложки соли и 10 мин./100°С/ ск. 1 довести до кипения .
- Добавить спагетти через крышку открытия и в зависимости от метки времени
на упаковке лапши 100°С/ LL /ск.1 варить до " аль денте ". Воду слить, при этом можно использовать приставку Varoma как дуршлаг. Добавить в ёмкость с ветчиной и яичной смесью
.
Тщательно перемешать, приправить по вкусу и сразу подавать .