Спагетти Карбонара

 

Общее время : 30 минут
Время работы : 5 мин
4 порции

 

Ингридиенты:

 

  • 60 г сыра пармезан , кусками
  • 30 г пекорино
  • 30 г лука-шалот
  • 150 г ветчины , кубиками
  • 20 г оливкового масла
  • 3 яйца
  • 1 яичный желток
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 2 щепотки перца
  • 1200 г воды
  • 350 г спагетти

 

 

Приготовление:

  1. Пармезан и пекорино положить в чашу и 10 сек ./ск. 9 измельчить и переложить.
  2. Положить в чашу лук-шалот и 3 сек./ск. 6 порезать.
  3. Добавить масло и ветчину , 5 мин./Varoma/ск.1 обжарить и переложить.
  4. Яйца , яичный желток, тертый сыр, 1/4 чайной ложки соли и перец положить в чашу и  15 сек./ск. 4 перемешать.
    Переложить к ветчине с луком. Чашу не мыть.
  5. Добавить воды и 1/2 чайной ложки соли и 10 мин./100°С/ ск. 1 довести до кипения .
  6. Добавить спагетти через крышку открытия и в зависимости от метки времени
    на упаковке лапши 100°С/ LL /ск.1 варить до " аль денте ". Воду слить, при этом можно использовать приставку Varoma как дуршлаг. Добавить в ёмкость с ветчиной и яичной смесью .
    Тщательно перемешать, приправить по вкусу и сразу подавать .

 


Luba Fleischer

Thermomix-Repräsentantin

DT472018

 


Huthmacher Str. 16

52428 Jülich


luba.fleischer@t-online.de

  

Tel.: 02463/999414

Diese Webseite wurde aus eigener Initiative entwickelt und steht nicht im Zusammenhang mit der Seite des Herstellers des TM31, TM5 sowie TM6, der Firma Vorwerk Deutschland Stiftung & Co KG, Geschäftsbereich Thermomix!