Хлеб-гармошка

Ингридиенты для масла с зеленью и чесноком:

  • 2 зубчика чеснока
  • 3 веточки петрушки, без стебля
  • 3 веточки базилика, без стебля
  • 150 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли с травами



Ингредиенты для теста:

  • 600 г муки
  • 300 г воды
  • 1 кубик дрожжей (40 г)
  • ½ чайная ложка сахара
  • 2 чайные ложки соли с травами
  • 50 г растительного масла



Приготовление масла с зеленью и чесноком:

  1. Положите чеснок, петрушку и базилик в миксерную чашу  и 3 сек. / ск. 8 измельчите.
  2. Добавьте масло и соль и  25 сек. / ск. 6 перемешайте. Переложите.



Приготовление теста:

  1. Поместите все ингредиенты в миксерную чашу и вымесите тесто 2 мин. / «Колосок».
  2. Раскатайте тесто толщиной около 0,7 -1 см, намажте маслом с зеленью и чесноком и  нарежте полосы шириной 5 см. Сложите полоски гармошкой и положите (или поставьте бочком) в смазанную маслом форму для выпечки.  Дайте подойти около 15 минут.
  3. Подложите под форму для выпечки бумагу для выпечки или алюминиевую фольгу, если форму для выпечки разъёмная, так как через форму может вытекать масло. Выпекайте 25-30 минут в предварительно разогретой до 200°C духовке.




Примечание:

  • Возьмите форму для выпечки в виде сердца.
  • Замените простое растительное масло маслом из-под маринованных сушёных помидор или оливок.
  • Приготовьте масло с зеленью и чесноком из 200-250 г сливочного масла. Оставшееся масло. Вы можете сервировать к хлебу гармошкой.




Luba Fleischer

Thermomix-Repräsentantin

DT472018

 


Huthmacher Str. 16

52428 Jülich


luba.fleischer@t-online.de

  

Tel.: 02463/999414

Diese Webseite wurde aus eigener Initiative entwickelt und steht nicht im Zusammenhang mit der Seite des Herstellers des TM31, TM5 sowie TM6, der Firma Vorwerk Deutschland Stiftung & Co KG, Geschäftsbereich Thermomix!