Общее время : 45 минут
Время работы: 15 минут
8 порций
Ингридиенты:
- 150 г жареного арахиса,
- 1 чайная ложка семян тмина
- 4 горошины красного душистого перца
- 2 тычинки гвоздики
- 500 г помидор , разрезать пополам
- 150 г лука , разрезать пополам
- 1 зубчик чеснока
- 2 перчика чили , средней остроты
- 1 столовая ложка Epazote (мексиканской специи ) , по желанию
- 200 г воды
- 30 г растительного масла
- 2-3 куриных бульонных кубиков или пасты домашней заготовки
- 1000 г куриной грудки (кубиками) или курицы , нарезанной кусками
- 500 г риса
Приготовление:
- Положить в чашу арахис, семена тмина , красный перец и гвоздику , 8 мин. / Varoma / ск.“ложечка” поджарить.
- Добавить помидоры, лук, чеснок, перец чили, Epazote (по желанию), воды и 30 сек . / ск.10 пюрировать.
-
Добавить растительного масла , бульонные кубики и мясо и 30 мин./100°С/ LL/ ск.“ложечка” готовить.
За это время рис согласно инструкции на упаковке сварить в кастрюле.
- Переложить в другую ёмкость. Куриное мясо положить опять в чашу и 2 сек. / LL / ск. 4 порубить ,добавить
обратно в соус , хорошо перемешать и подавать с рисом.