Цыпленок "Сан-Фернандо"

Общее время : 45 минут
Время работы: 15 минут
8 порций

Ингридиенты:

• 150 г жареного арахиса,
• 1 чайная ложка семян тмина  
• 4 горошины красного душистого перца
• 2 тычинки гвоздики
• 500 г помидор , разрезать пополам
• 150 г лука , разрезать пополам
• 1 зубчик чеснока
• 2 перчика чили , средней остроты
• 1 столовая ложка Epazote (мексиканской специи ) , по желанию
• 200 г воды
• 30 г растительного масла
• 2-3 куриных бульонных кубиков или пасты домашней заготовки
• 1000 г куриной грудки (кубиками) или курицы , нарезанной кусками
• 500 г риса

Приготовление:

1. Положить в чашу арахис, семена тмина , красный перец и гвоздику , 8 мин. / Varoma / ск.“ложечка” поджарить.
2. Добавить помидоры, лук, чеснок, перец чили, Epazote (по желанию), воды и 30 сек . / ск.10 пюрировать.
3. Добавить растительного масла , бульонные кубики и  мясо  и 30 мин./100°С/ LL/ ск.“ложечка” готовить.
   За это время рис согласно инструкции на упаковке сварить в кастрюле.
   
4. Переложить в другую ёмкость. Куриное мясо положить опять в чашу и 2 сек. / LL / ск. 4 порубить ,добавить
   обратно в соус , хорошо перемешать и подавать с рисом.