Apfelmus - Exotica

 

Zutaten:

  • 1 Stück Ingwer, haselnussgroß, in dünnen Scheiben
  • ½ Chilischote, entkernt, in Stücken
  • 1250 g Äpfel, geviertelt
  • 45 g Zitronensaft
  • ¼ TL Zimt
  • 80 g Zucker 

 

 

Zubereitung:

  1. Ingwer und Chilischote in den Mixtopf geben und 3 Sek. / St. 8 zerkleinern.
  2. Äpfel und Zitronensaft zugeben und 16 Min./100°/St. 1 kochen.
  3. Zimt und Zucker zugeben und 30 Sek./St. 6 pürieren.

 


Luba Fleischer

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