Baileys-Creme

Zutaten:

• 2 Blatt Gelantine
• 2 Eier
• 40 g Zucker
• 2 Pk. Vanillezucker
• 120-140 g Baileys (og. Whiskey-Sahne-Likör!)
• 200 g Schlagsahne

Zubereitung :

1. Gelantine in kaltem Wasser einweichen.
   Rühraufsatz einsetzen.
2. Sahne mit einem Pk. Vanillezucker steif schlagen St. 3. Umfüllen. Mixtopf nicht spülen.
3. Eier, Zucker und 1 Pk. Vanillezucker 5 Min./St. 3 dickcremig aufschlagen. Umfüllen. Mixtopf nicht spülen.
4. Gelantine ausdrücken und im Mixtopf 20-25 Sek./ 50°C/St. 1 auflösen.
5. Likör dazugeben und 10 Sek. /St. 2 vermischen.
6. Eicreme dazugeben 10 Sek./ St. 2 vermischen. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt.
7. Geschlagene Sahne dazugeben und 15 Sek./St. 3 vermischen.
8. Rühraufsatz entfernen. Umfüllen und dekorieren.

Tipps

- diese Menge reicht für 17 Schnapsgläschen (2cl)

- mit Schokoherzchen (weiß u. braun) und gestreiften Schokostäbchen dekorieren.