Erdbeermarmelade mit Minze

Erdbeermarmelade mit Minze


Zutaten:

  • 10 Minzeblätter (gut abgetrocknet)
  • 1200 g Erdbeeren
  • 400 g Gelierzucker
  • 20 g Zitronensaft
  • 1-2 Vanillesсhoten

 

 

Zubereitung :

  1. Minzeblätter ins laufende Messer fallen lassen 10 Sek./St. 8.
  2. Erdbeeren, Gelierzucker und Zitronensaft dazugeben. 
  3. Das Mark aus der Vanilleschote auskratzen, zusammen mit der Schote in den Mixtopf geben und 14 Min./100°C/LL/St. 2 kochen.
  4. Vanilleschote rausnehmen und die Marmelade in die Gläser füllen. 
  5. Die Gläser zuschrauben und 5 Min. "auf den Kopf" stellen. 

 

Durch die Minze und den Zitronensaft erhält die Marmelade einen sehr erfrischenden Geschmack.

 

 

 


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