Käse – Schinken – Pfannkuchen

Zutaten:

• 300 g Emmentaler, in Stücken
• 200 g Mehl
• 500 g Milch
• 8 Eier
• 1 TL Salz
• 300 g gekochten Schinken, in Scheiben, in 1 cm-Streifen geschnitten
• 200 g Frischkäse

Zubereitung:

1. Emmentaler in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
2. Mehl, Milch, Eier und Salz zugeben und 10 Sek. / Stufe 4 verrühren.
3. Schinkenstreifen zugeben und 7 Sek. / Stufe 2 unterrühren.
4. Masse auf zwei gut gefettete oder mit Backpapier belegte Backbleche verteilen und gleichzeitig im vorgeheizten Backofen 225°C Umluft 15-17 Minuten backen.