Pflaumen-Rotwein-Likör (inkl. Rotwein-Pflaumen)

Zutaten:

• 1000 g Pflaumen (oder Zwetschgen) gewaschen
• 1/2 Vanilleschote, längs aufgeschnitten
• 1 Zimtstange
• 200 g Zucker
• 750 g Rotwein
• 100 g Rum mit 54 %

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, bis auf den Rum (!) in den Mixtopf geben und 15 Min / LL / 100°C erhitzen.
2. Alles in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
3. Die nun entstandenen "Rotwein-Pflaumen" herausnehmen direkt weiter verwenden oder einfrieren.
4. Vanilleschote und Zimtstange entfernen, den Rum hinzufügen und in kleine Flaschen abfüllen.
    

Rezeptvarianten:

• Die Rotwein-Pflaumen schmecken pur schon gut, können aber auch zu Eis, Creme oder Pudding gegeben werden.
• Wie oben angegeben, kann man statt der Pflaumen auch Zwetschgen benutzen.