Pizzamuffin

 

Zutaten:

  • 100 g Gouda
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Paprikaschote, geviertelt
  • 4 Eier
  • 100 g Schmand
  • 100 ml Olivenöl
  • 1 TL Pizzagewürz
  • ½ TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Pck. Backpulver
  • 80 g Salami, in Würfeln
  • 30 g Ajvar
  • 200 g Mehl

 

 

 

Zubereitung :

  1. Gouda in den Mixtopf geben, 5 Sek. /Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  2. Knoblauch in den Mixtopf geben und  3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.
  3. Paprika dazugeben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
  4. Das Gemüse mit dem Spatel nach unten schieben, 30g  von Olivenöl dazu geben  und 3 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.
  5. Restliche Zutaten hinzufügen und 2 Min./Teigknetstufe vermengen.
  6. Die Masse in die mit Papierförmchen ausgelegten Muffinförmchen füllen und 25-30 Min bei 150°C backen.

 

Tipp:
 Ajvar kann durch Ketchup ersetzt werden.


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