Satsebeli (georgische Tomatensauce)

Zutaten:

• 5 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Dill
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 Peperoni
• 1 kleiner Apfel
• 1 rote Paprikaschote
• 3 Dosen Tomaten, geschält in Saft
• 20 g 5% Essig (z.B. Apfelessig)
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zucker

Zubereitung :

1. Knoblauch, Dill, Petersilie und Peperoni in den Mixtopf geben und 3 Sek./St.8 hacken.
2. Fügen Sie den Apfel und Paprika. Hacken Sie 3 Sek./St.6
3. Fügen Sie die Tomaten und 3 Sek./St.7 schneiden.
4. Den Essig, Salz und Zuckerdazugeben und 15 Min./100°C/St.2 kochen. Heiß in die Gläser füllen, zuschrauben.

Satsebeli ist sehr schmackhaft zu Fleisch- und Nudelgerichten.