Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis

Zutaten Schinken-Hack-Röllchen:

• 40 g Brötchen , altbacken, in Stücken
• 1 Knoblauchzehe
• 40 g Zwiebeln
• 1 Ei
• 1 TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• ½ TL Paprika, edelsüß
• 1 TL Dijonsenf
• 400 g Hackfleisch, gemischt
• 8 Scheiben gekochter Schinken

Zutaten Möhrenreis: 

• 300 g Möhren
• 1000 g Wasser
• 2 Würfel Gemüsebrühe
• 250g Reis

Zutaten Sauce:

• 70 g Tomatenmark
• 100 g Kräuterschmelzkäse
• 30 g Mehl
• 1 Prise Pfeffer
• 1 El Basilikum, frisch gehackt oder tief gefroren
  

Zubereitung Schinken- Hack- Röllchen:

1. Brötchen im Mixtopf geben 20 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Knoblauch und Zwiebeln im Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
3. Übrigen Zutaten -außer Schinken- zugeben und 2 Min./ Teigknetstufe kneten.
4. Hackfleischmischung auf die Schinkenscheiben verteilen und einrollen.
5. Röllchen in Varoma Legen.

Zubereitung Möhrenreis:

1. Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
2. Wasser und Gemüsebrühe in dem Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und zerkleinerte Möhren auf Reis geben.
3. Varoma aufsetzen und 30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.
4. Schinkenröllchen und Möhrenreis umfüllen und warm stellen.
5. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.

Zubereitung Sauce:

1. 450 g Garflüssigkeit -evtl. mit Wasser auffüllen- in den Mixtopf geben.
2. Alle Zutaten für die Sauce zugeben und 4 min./ 90°C / Stufe 3 garen.
3. Schinken-Hack-Röllchen und Möhrenreis auf Tellern anrichten, mit Sauce beträufeln und sofort servieren. Die restliche Sauce dazu reichen.