Schinken-Hack-Röllchen mit Möhrenreis

 

Zutaten Schinken-Hack-Röllchen:

  • 40 g Brötchen , altbacken, in Stücken
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ½ TL Paprika, edelsüß
  • 1 TL Dijonsenf
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 8 Scheiben gekochter Schinken

 

Zutaten Möhrenreis: 

  • 300 g Möhren
  • 1000 g Wasser
  • 2 Würfel Gemüsebrühe
  • 250g Reis

 

Zutaten Sauce:

  • 70 g Tomatenmark
  • 100 g Kräuterschmelzkäse
  • 30 g Mehl
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 El Basilikum, frisch gehackt oder tief gefroren

 

 

Zubereitung Schinken- Hack- Röllchen:

  1. Brötchen im Mixtopf geben 20 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Knoblauch und Zwiebeln im Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
  3. Übrigen Zutaten -außer Schinken- zugeben und 2 Min./ Teigknetstufe kneten.
  4. Hackfleischmischung auf die Schinkenscheiben verteilen und einrollen.
  5. Röllchen in Varoma Legen.

 

 

Zubereitung Möhrenreis:

  1. Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
  2. Wasser und Gemüsebrühe in dem Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und zerkleinerte Möhren auf Reis geben.
  3. Varoma aufsetzen und 30 Min./ Varoma/ Stufe 1 garen.
  4. Schinkenröllchen und Möhrenreis umfüllen und warm stellen.
  5. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen.

 

 

Zubereitung Sauce:

  1. 450 g Garflüssigkeit -evtl. mit Wasser auffüllen- in den Mixtopf geben.
  2. Alle Zutaten für die Sauce zugeben und 4 min./ 90°C / Stufe 3 garen.
  3. Schinken-Hack-Röllchen und Möhrenreis auf Tellern anrichten, mit Sauce beträufeln und sofort servieren. Die restliche Sauce dazu reichen.

 

 

 

 

 


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