Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Zutaten:

• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 100 g  Mehl
• ½ Pk. Backpulver
• 125 g Butter
• 500 g Schokolade, (zartbitter wird bevorzugt)

Zubereitung:

1. Zucker und Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./St. 4 schlagen.
2. Mehl und Backpulver dazugeben und 1 Min./St. 4 vermischen. Umfüllen. Mixtopf spülen.
3. Butter in den Mixtopf geben und 1,5  Min./80°C/St. 2 zerlassen.
4. Schokolade dazugeben und 5 Min./80°C/St. 2 schmelzen.
5. 1 Min./St. 3 ins laufenden Messer Eier-Butter-Mischung reingeben.
6. Den Teig in eine Springform (26 cm Durchmesser) geben und ca. 25 Min. im vorgeheizten (200°C) Backofen backen.

Tipp:

Für das Rezept eignen sich besonders gut Schokoweihnachtsmänner oder Schokoosterhasen. Bitte dann zusätzlich noch 3 EL Backkakao im Schritt 4  hinzufügen.

Wer es noch hübscher haben möchte, kann den Schokokuchen zusätzlich noch mit einer selbstgemachten Schokoglasur bestreichen und Zuckerstreusel darüber streuen.

Rezept für Schokoglasur

Zutaten:

• 40 g Butter 
• 100 g Schokoladen
• 30 g Milch

Zubereitung:

1. Schokokuchen abkühlen lassen.
2. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./80°C/St. 2 vermischen.
3. Die Glasur anschließend auf dem erkalteten Schokokuchen glattstreichen und mit Zuckerstreusel verzieren.

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